Professionnel de qualification
2ème Degré :
Option
CUISINE & SALLE
3ème Degré :
Option
RESTAURATEUR/RESTAURATRICE
Cette option s'adresse aux élèves qui recherchent une orientation garantissant leur avenir, qui aiment les contacts humains, la créativité, les responsabilités, le travail varié en cuisine et en salle, ou dans un des nombreux métiers du secteur horeca.
C'est un enseignement qui se veut actuel, vivant, proche de la réalité et qui développe par l'exercice du métier les valeurs de la vie, l'accès à l'autonomie et la recherche créatrice.
Pour atteindre ces objectifs, une parfaite harmonie cohabite entre la formation générale et la formation technique et pratique.
La formation générale tient une part importante dans cette option. Elle confère une ouverture d'esprit et favorise l'acquisition d'une bonne culture générale. De plus, la pratique de langues étrangères est un atout indispensable pour leur futur métier.
Les cours d'œnologie et de technologie préparent les élèves à être des conseillers dans divers domaines : vins et boissons, nutrition, hygiène, organisation du travail, gestion du matériel et des marchandises,…
Les stages en entreprise (restaurants, hôtels, traiteurs,…) permettent aux élèves de s'insérer dans la vie professionnelle.
Ici aussi, la formation générale complète, en français et en langues étrangères, l'apprentissage des élèves et permet leur épanouissement personnel et professionnel.
Les études sont sanctionnées par le certificat de 6ème de l'enseignement professionnel et par le certificat de qualification « Restaurateur/Restauratrice ».
C.E.S.S.
Les élèves qui désirent compléter leur formation peuvent suivre une 7ème professionnelle (traiteur / organisateur de banquet et de réception, sommelier, cuisinier de collectivité, complémentaire en techniques spéciales en restauration ou en cuisine internationale) au terme de laquelle ils obtiennent leur C.E.S.S. et un certificat de qualification de 7ème.
L'enseignement supérieur non universitaire permet aux élèves sortis d'une 7ème de poursuivre leur cursus dans des bachelors (gestion hôtelière, tourisme, diététique,…)
Présentation de l'option
Grilles horaires
Activités
Parcours d'Artistes d'Etterbeek 2022
Section ARTS PLASTIQUES & Section RESTAURATION
Ces 8 et 9 octobre 2022, les sections Arts et Restauration ont participé au Parcours d'Artistes d'Etterbeek.
Février-Mars 2022
Voir les photos
Épreuve Février 2021
6èmes RESTAURATEUR/RESTAURATRICE
Voir les photos de l'activité
Voyage gastronomique
6èmes RESTAURATEUR/RESTAURATRICE
Voir les photos de l'activité
Souper de printemps (2018-2019)
Section RESTAURATION
Voir les photos de l'activité
Souper de chasse (2018-2019)
Section RESTAURATION
Voir les photos de l'activité
Voyage d'étude à Carcassonne
6èmes RESTAURATEUR/RESTAURATRICE
Voir les photos de l'activité
Souper de printemps (2017-2018)
Section RESTAURATION
Voir les photos de l'activité
CULTURE CLUB présente ... Des films, des films et encore des films !
5èmes RESTAURATEUR/RESTAURATRICE & 5èmes VENDEUR/VENDEUSE
Voir les vidéos de l'activité
Souper de chasse (2017-2018)
Section RESTAURATION
Voir les photos de l'activité
CULTURE CLUB présente ... Des films, des films et encore des films !
5èmes RESTAURATEUR/RESTAURATRICE & 5èmes VENDEUR/VENDEUSE
Voir les vidéos de l'activité
Souper de chasse (2016-2017)
Section RESTAURATION
Voir les photos de l'activité
Exposition HORS D'ŒUVRES
Voir les photos du vernissage
TROPHÉE FEVIA Wallonie 2014
l'IEJ a remporté le Prix d Trophée FEVIA Wallonie avec la praline Seven Four...
Lire la suite de l'article
Concours : 9ème Trophée Baron Romeyer
Section RESTAURATION
Lire l'article et voir les photos
L'IEJ représente la Belgique à la Finale internationale du concours Cuisine en Joute 2012
6èmes RESTAURATEUR/RESTAURATRICE
Lire l'article et voir les photos du concours
Concours : 8ème Trophée Baron Romeyer
5 & 6èmes RESTAURATEUR/RESTAURATRICE
Nos élèves du 3ème degré ont remporté la 4ème place lors de la finale du 8ème Trophée Baron Romeyer / Euro-Toques Province du Brabant wallon qui s'est déroulée le 27 mars 2012 dans les locaux de l'École Hôtelière Provinciale Pierre Romeyer de Wavre.
 |  |  |
Une démonstration de cuisine de fusion
Section RESTAURATION
Voir les photos