A
l'issue de la formation, l'élève sera capable :
d'établir les menus et les commandes,
de gérer une cuisine de collectivité,
de préparer les repas d'une collectivité en utilisant le matériel
adéquat.
Caractéristiques de
la formation :
Durée : 6 années de cours (7ème année
possible).
Débouchés :
Travail dans une collectivité, dans un CPAS, dans des restaurants scolaires,
dans des entreprises, des homes pour personnes âgées, des hôpitaux...
